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	輿情監(jiān)測：近期，因生產(chǎn)經(jīng)營標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑，上海奈雪餐飲管理有限公司南京西路分公司被上海靜安區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款5萬元，并沒收違法所得9.26元。

	記者查詢發(fā)現(xiàn)，這已經(jīng)是奈雪的茶在近2個月內(nèi)第四次登上地方黑榜，原因包括飲品菌落總數(shù)超標(biāo)、廚房操作間不規(guī)范等食品安全問題。

	最近一次是10月底上海市虹口區(qū)市場監(jiān)督管理局開出的罰單，因抽樣茶飲菌落總數(shù)項目不合格，上海奈雪餐飲管理有限公司東長治路店被罰款5000元。

	輿情監(jiān)測：此次上海市市場監(jiān)管局的通報的行政處罰決定書顯示，經(jīng)查，消費(fèi)者于2021年9月4日晚20:22通過“奈雪の茶”微信點單小程序在上海奈雪餐飲管理有限公司南京西路分公司購買霸氣葡萄罐子蛋糕一個，標(biāo)簽上保質(zhì)期為2021年9月3日晚23:59，至購買當(dāng)日已超過保質(zhì)期。涉案預(yù)包裝蛋糕由奈雪の茶品牌總公司深圳市品道餐飲管理有限公司以冷凍狀態(tài)于2021年8月27日配送至當(dāng)事人店鋪，冷凍狀態(tài)涉案蛋糕的生產(chǎn)日期為2021-07-14，保質(zhì)期至2021-10-12。由當(dāng)事人自行解凍后打印標(biāo)簽對外出售，但當(dāng)事人未對解凍后蛋糕的上市數(shù)量和銷售數(shù)量建立食品安全管理制度。

	自從“新式茶飲上市第一股”名號喊出去，奈雪的茶就一直表現(xiàn)不盡如人意。

	近日，奈雪的茶發(fā)布三季度運(yùn)營情況及盈利預(yù)警公告，連累股價持續(xù)下挫。

	輿情監(jiān)測：公告稱，受到下半年疫情反復(fù)、國內(nèi)消費(fèi)轉(zhuǎn)弱等因素的影響，預(yù)計2021年全年收入的同比增幅將低于預(yù)期。在收入下滑的同時，門店成本短期內(nèi)彈性較低，加之2021年新增門店數(shù)量超出計劃，導(dǎo)致門店開辦費(fèi)用等成本增加，預(yù)計今年三季度經(jīng)調(diào)整后的業(yè)績將由盈轉(zhuǎn)虧。

	奈雪的茶預(yù)計，內(nèi)地部分地區(qū)疫情持續(xù)反復(fù)爆發(fā)，預(yù)計可能對業(yè)績表現(xiàn)帶來持續(xù)影響，全年經(jīng)調(diào)整后的業(yè)績也將由盈轉(zhuǎn)虧。在上市前，奈雪的茶就處于虧損狀態(tài)，2018年至2020年虧損規(guī)模分別為6973萬元、3968萬元和2.03億元，2020年經(jīng)調(diào)整后業(yè)績終于實現(xiàn)小幅盈利1664萬元。

	今年上半年，奈雪的茶收入同比增長80.2％，經(jīng)調(diào)整后凈利潤0.48億元，剛剛保持住去年底的增長勢頭，下半年就又將跌回虧損區(qū)間。

	中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，新中式茶飲雖然說是一個比較火的賽道，但多數(shù)在虧損，奈雪的茶的招股書也顯示連續(xù)三年虧損，品牌接連曝出食品安全問題，前景不容樂觀。

	來源：南方plus客戶端