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???恩訊輿情發(fā)：政策概述
 近日，國家市場監(jiān)管總局發(fā)布《關(guān)于加強(qiáng)調(diào)味面制品質(zhì)量安全監(jiān)管的公告》（以下簡稱《公告》），要求即日起加強(qiáng)對調(diào)味面制品（包括俗稱的辣條類食品）的質(zhì)量安全監(jiān)管。生產(chǎn)企業(yè)要嚴(yán)格按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》等要求，加強(qiáng)生產(chǎn)過程衛(wèi)生管理，保持廠房及設(shè)備設(shè)施清潔，嚴(yán)格從業(yè)人員健康管理，嚴(yán)防生物、化學(xué)、物理污染。嚴(yán)格標(biāo)簽標(biāo)識管理。生產(chǎn)企業(yè)要參照《中國居民膳食指南》相關(guān)要求，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，改善產(chǎn)品配方，制定食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，降低調(diào)味面制品中鹽、脂肪、糖含量，提升產(chǎn)品營養(yǎng)健康水平。凡與要求不一致的，應(yīng)當(dāng)于2020年1月31日前調(diào)整到位。
 輿情風(fēng)向
 《公告》發(fā)布后，引起廣大網(wǎng)民關(guān)注。逾七成網(wǎng)民認(rèn)為，加強(qiáng)食品監(jiān)督有助于保障人民的飲食健康；超過五成的網(wǎng)民認(rèn)為，此舉能更好地保證辣條類食品產(chǎn)業(yè)，在安全健康營養(yǎng)衛(wèi)生的前提下更好地發(fā)展；約三成網(wǎng)民則認(rèn)為，辣條標(biāo)準(zhǔn)的“南北之爭”終于結(jié)束。
 微評論
 @每天都想睡覺嘻：對辣條按照調(diào)味面制品管理，大家才能吃得更健康。
 @長虎牙的小土豆：統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，為有關(guān)部門在監(jiān)管上提供了更多便利。
 @若得蘭香夢紫：認(rèn)真檢查質(zhì)量把控，企業(yè)安全衛(wèi)生生產(chǎn)，把小產(chǎn)品做大做好，推廣宣傳甚至外銷出去，實(shí)現(xiàn)利益和效益共贏。
 政策解讀
 統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)有利于行業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2018年辣條銷售規(guī)模達(dá)到了600億元，但各省對辣條的標(biāo)準(zhǔn)不一，導(dǎo)致跨省銷售變?yōu)椴缓细竦氖称?。比如，河南將辣條歸入了調(diào)味面制食品，執(zhí)行的是一套標(biāo)準(zhǔn)；而在湖南，辣條則被劃入了擠壓糕點(diǎn)類食品，執(zhí)行的是另一套標(biāo)準(zhǔn)。在此前對辣條進(jìn)行抽檢的過程中他們就多次遇到過尷尬。此次《公告》出臺，今后辣條統(tǒng)一按照“方便食品（調(diào)味面制品）”生產(chǎn)許可類別進(jìn)行管理，這意味著辣條標(biāo)準(zhǔn)“南北之爭”的終結(jié)。將辣條劃入調(diào)味面制品后，也就意味著辣條生產(chǎn)企業(yè)將不得再使用山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）和脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）這兩種防腐劑。此外，食品生產(chǎn)中常用的添加劑甜蜜素，由于攝入過量會對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，對于代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更為明顯，因此甜蜜素的最大使用量限定為1.6（g/kg）?！豆妗愤€強(qiáng)調(diào)，地方各級市場監(jiān)管部門要嚴(yán)格調(diào)味面制品企業(yè)的生產(chǎn)許可，加強(qiáng)生產(chǎn)企業(yè)、校園周邊食品經(jīng)營者的日常檢查和產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為。涉嫌犯罪的，及時移送公安機(jī)關(guān)。這些都將引導(dǎo)辣條生產(chǎn)走向更合規(guī)的道路。
 提升產(chǎn)品營養(yǎng)健康水平，保障人們的飲食健康問題。有專家介紹，辣條的主要原料是面粉和豆皮，主要成分是淀粉和蛋白質(zhì)，其實(shí)就是用面粉、豆皮和甜蜜素、色素、膨化劑等攪拌后做成的。市面上生產(chǎn)的不正規(guī)辣條，各種添加劑都嚴(yán)重超標(biāo)。過度食用后不僅容易造成胃腸炎癥，產(chǎn)品中含有的大量辣椒粉還會強(qiáng)烈刺激口腔粘膜及腸胃道，容易引起咽部充血、淋巴結(jié)腫大，尤其影響正處發(fā)育期的青少年?！豆妗烦珜?dǎo)生產(chǎn)企業(yè)要參照《中國居民膳食指南》相關(guān)要求，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，改善產(chǎn)品配方，制定食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，降低調(diào)味面制品中鹽、脂肪、糖含量，提升產(chǎn)品營養(yǎng)健康水平。相關(guān)企業(yè)可以制訂安全健康水平更高的辣條，改進(jìn)辣條生產(chǎn)工藝，提高辣條營養(yǎng)健康水平，也讓消費(fèi)者既吃得過癮又吃得放心。
 （綜合《北京日報》、新華網(wǎng)等。作者：人民網(wǎng)輿情數(shù)據(jù)中心 林敏瑜）
(責(zé)編：邱越、袁勃)
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